2017年12月19日
お気に入り（0）
ほくほくした里芋の煮物は、寒い日にはうれしいひと品。定番の和風も捨てがたいですが、洋風にアレンジすると、また違った味わいでおいしくいただけます。食物繊維が豊富で便秘改善に役立つ点も、魅力的。皮をむくときの手のかゆみは、酢で指先をぬらしておくことで予防ができるそう。ぜひ試してみてください。
●東京都／Tさん
【材料】（つくりやすい分量）★
里芋…200g
だし汁…200cc
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ1
味噌…大さじ1
バター…8g
【つくりかた】
❶里芋は、皮をむいて下茹でしておきます。
❷鍋にだし汁、酒、砂糖、みりんを入れて煮立ってきたら①を入れ、5分ほど煮て味を含ませます。
❸②に味噌とバターを入れ、香りが立ったら火を止めます。
❹器に盛りつけ、お好みでかつおぶしをかけていただきます。
●兵庫県／Oさん
【材料】（つくりやすい分量）★
里芋…350g
玉ねぎ…100g
干しきのこ…10g
ベーコン…70g
こしょう…少々
すだち…1個
トマト水煮缶…1缶
酒…大さじ1
洋風だし顆粒…5g
【つくりかた】
❶ベーコンは厚めにスライス、玉ねぎは薄切りにし、干しきのこも加えてフライパンで炒めます。
❷①へ下茹でした里芋と酒、洋風だし、トマト水煮缶を加え、煮込んでいきます。
❸全体の味がなじんだら、こしょうとすだち（半分）の皮をすりおろしたものを加えます。
❹仕上げに、半分に切った残りのすだちを添えます。
●群馬県／Zさん
【材料】（つくりやすい分量）★
里芋…200g
牛肉…100g
こんにゃく…70g
長ねぎ…30g
酒…大さじ3
砂糖…大さじ2
醤油…大さじ6
水…200cc
【つくりかた】
❶鍋に牛肉を入れ、酒と醤油（半分）で味つけ、軽く炒め煮をします
❷①の牛肉を取り出して水を加え、下茹でした里芋を煮ていきます。
❸里芋が柔らかくなったらこんにゃくを入れ、砂糖、残りの醤油を加え、煮ていきます。
❹里芋に味が充分染みてきたら、牛肉を鍋に戻し、斜め切りにした長ねぎを入れて火を止めます。
❺器に汁ごと盛りつけ、できあがりです。
●広島県／Nさん
【材料】（つくりやすい分量）★
里芋…200g
青柚子の皮…200g
[A]
だし汁…150cc
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2
薄口醤油…小さじ1
白味噌…70g
【つくりかた】
❶里芋は皮をむいて固めに下茹でし、水でぬめりをとっておきます。
❷鍋にAを入れて煮立て、①を加えてじっくり煮込みます。
❸②が煮上がった際に、青柚子の皮をすりおろして加え、全体に混ぜ合わせて器に盛りつければできあがり。
この記事でご紹介したレシピは、クリナップ株式会社が発行しているお客さま向け生活情報誌『365c.（365 カラット）』に掲載されたものです。
★が付いている食材は、『365c.』編集部による試作時の分量となります。
みんなのレシピ
意外な組み合わせに感動！ 和洋中のサンドイッチ
2021.6.17
みんなのレシピ
アレンジが楽しい！ みんなで食べたいサンドイッチ
2021.5.14
みんなのレシピ
子どもも喜ぶ！ ソーセージのおかず＆スナック
2021.5.14
みんなのレシピ
和風に洋風に！ ナスを楽しむレシピ
2021.3.31
みんなのレシピ
味噌汁やうどん、ごはんのおともに！ ニラの活用レシピ
2021.3.31
みんなのレシピ
おかずやメインに！ 簡単たまねぎレシピ
2021.2.4
みんなのレシピ
食欲そそる！ ニラの副菜レシピ
2021.2.4
みんなのレシピ
たまごを使ったアレンジレシピ。おかずにも主食にもおすすめ！
2021.1.29
みんなのレシピ
サッとつくれて彩りもばっちり！ 小松菜の簡単レシピ
2021.1.28
みんなのレシピ
お弁当やおつまみにもおすすめ！ じゃがいもアレンジレシピ
2020.12.9
みんなのレシピ
和風・洋風・おやつで楽しむ！ かぼちゃのレシピ
2020.11.5
みんなのレシピ
たまごを使った、あったかおいしい副菜レシピ
2020.10.15
みんなのレシピ
ピーマンで食卓に彩りを！ 簡単アレンジレシピ
2020.10.7
みんなのレシピ
おかずにもメインにも！ マヨネーズを使った簡単レシピ
2020.9.20
みんなのレシピ
たまねぎの甘みが引き立つレシ
2020.9.16
みんなのレシピ
さっぱりヘルシー！エビレシピ
2020.9.15
みんなのレシピ
余ったそうめんもおいしく活用！ 簡単そうめんアレンジ
2020.9.3
みんなのレシピ
和風・洋風・中華風。残り物も活用できる簡単カレーアレンジ
2020.8.13
みんなのレシピ
簡単につくれるものから変わり種まで。カレーのアレンジレシピ
2020.8.10
みんなのレシピ
お弁当のおかずにもおすすめ！ エビレシピ
2020.7.22
みんなのレシピ
里芋の食感を楽しむおかずレシピ
2020.7.20
みんなのレシピ
里芋のマッシュが便利！ アレンジおかずレシピ
2020.6.17
みんなのレシピ
付け合わせやお弁当におすすめ！ にんじんレシピ
2020.6.15
みんなのレシピ
にんじん嫌いを克服!? にんじんをおいしく楽しく食べるレシピ
2020.5.21
みんなのレシピ
たまごが料理のアクセントに！ アレンジ自由のたまご活用法
2020.5.15
みんなのレシピ
春が旬！ 食卓を彩るアスパラのおかずレシピ
2020.4.20
みんなのレシピ
調味料、スープ、メインに！スタミナ満点ニラレシピ
2020.4.17
みんなのレシピ
余ったニラも大活躍！ 食卓を彩る手軽な副菜レシピ
2020.3.11
みんなのレシピ
お子さん向けの優しい味付け！ たまごのアレンジ
2020.3.3
みんなのレシピ
副菜からメインまで！ 楽しいツナ缶アレンジレシピ
2020.2.14
みんなのレシピ
湯豆腐をもっとおいしく！ 家族みんなで楽しめる簡単アレンジ
2020.2.12
みんなのレシピ
和風や洋風、さまざまなアレンジで楽しむうどんの簡単レシピ
2019.12.18
みんなのレシピ
さつまいもの副菜レシピ。お弁当、おつまみにもぴったり！
2019.12.11
みんなのレシピ
冷蔵庫にあるもので簡単に！ ズッキーニの炒め物レシピ
2019.8.12
みんなのレシピ
スープやマフィン、アイスにも！ とうもろこしを楽しむレシピ
2019.7.22
みんなのレシピ
とうもろこしの混ぜごはんがイチオシ！ おかずレシピもご紹介中
2019.7.22
みんなのレシピ
夏に嬉しい！ さわやかさっぱりトマトレシピ
2019.6.20
みんなのレシピ
余ったレタスをおいしく活用。簡単おかずレシピ
2019.6.5
みんなのレシピ
シャキシャキがおいしい！ レタス×ごはんの絶品レシピ
2019.4.26
みんなのレシピ
ペペロンチーノにチヂミも！ 万能野菜「豆苗」のとっておきレシピ
2019.4.12
みんなのレシピ
シンプルさがやみつき！ ササッとつくれる豆苗レシピ
2019.4.4
みんなのレシピ
和・洋・デザートにも！ 手間いらずのアボカドアレンジ
2019.3.23
みんなのレシピ
熱々で濃厚なアボカドが絶品！ おかずにぴったりの簡単レシピ
2019.3.13
みんなのレシピ
困ったときの、お助け簡単ハムレシピ
2019.3.1
みんなのレシピ
ハムをメインに！ 家族みんなが楽しめるお得なレシピ
2019.2.25
みんなのレシピ
朝食、昼食、夜食にも！ 試してみたい絶品味噌汁10選
2019.2.19
みんなのレシピ
簡単なのにいつもとは違う！ 変わりダネ味噌汁11選
2019.1.29
みんなのレシピ
お弁当にもおすすめ！ 簡単おいしいエリンギレシピ
2019.1.16
みんなのレシピ
アレンジレシピがおいしい！ 冬の鍋特集
2018.12.28
みんなのレシピ
絶品鍋レシピ！ だしの取り方などおいしくつくるポイントもご紹介！
2018.12.14
みんなのレシピ
メイン、箸休め、デザートに！ さっぱりしょうがレシピ
2018.12.5
みんなのレシピ
ごはんが進む！ しょうがのアレンジレシピ
2018.11.16
みんなのレシピ
おつまみとしても大活躍！ しめじの簡単アレンジレシピ
2018.10.26
みんなのレシピ
あと1品ほしいときにおすすめのしめじレシピ
2018.10.10
みんなのレシピ
お弁当にもおすすめ！ なすのアレンジレシピ
2018.9.21
みんなのレシピ
素材の味を楽しむ、簡単なすレシピ
2018.9.7
みんなのレシピ
【麺特集②】「イケ麺」大集合！ 簡単アレンジレシピ
2018.8.17
みんなのレシピ
【麺特集①】さっぱり食べたい！ 和風アレンジ麺レシピ
2018.8.7
みんなのレシピ
スタミナ食材！ にんにくレシピ
2018.7.4
みんなのレシピ
食感が楽しい！ 夏野菜オクラのアレンジレシピ
2018.6.14
みんなのレシピ
ホクホクおいしい！ じゃがいものほっこりレシピ
2018.5.30
みんなのレシピ
じゃがいもアレンジ！ やみつきおかずレシピ
2018.5.25
みんなのレシピ
サラダ、土鍋、おでんにも！？ 意外なキャベツレシピ
2018.4.25
みんなのレシピ
洋風が新鮮！ キャベツレシピ
2018.4.16
みんなのレシピ
春のたまごレシピ【新商品CENTROレビューも！】
2018.3.23
みんなのレシピ
焼く・煮る・揚げる！ しいたけ堪能レシピ4選
2018.2.28
みんなのレシピ
炒めるだけの簡単おいしい「しいたけ」レシピ
2018.2.14
みんなのレシピ
カラダあたため食材、ねぎのアレンジレシピ
2018.1.31
みんなのレシピ
生がおいしい！ お手軽ねぎレシピ
2018.1.17
みんなのレシピ
年末年始に向けて！ お餅活用レシピ5選
2018.1.5
みんなのレシピ
寒い日に食べたい鍋レシピ5選
2017.12.26
みんなのレシピ
煮物だけじゃもったいない！ 「里芋」アレンジレシピ
2017.12.21
みんなのレシピ
お手軽！ 簡単！ れんこんレシピ
2017.12.13
みんなのレシピ
和風にも洋風にも！ 「ごぼう」のアレンジレシピ5選
2017.12.13
みんなのレシピ
甘みの増すこの時期におすすめ！ 「白菜」レシピ
2017.12.13
みんなのレシピ
旬の「だいこん」をよりおいしく！ おすすめレシピ5選
2017.12.13
みんなのレシピ
旨味がぎゅっ！「ごぼう × ごはん」レシピ
2017.12.13
みんなのレシピ
しゃきしゃき、もちもち。食感が楽しい「れんこん」レシピ
2017.12.13
6/20
今日は健康住宅の日
ＮＰＯ法人日本健康住宅協会制定。住宅と住む人の健康を守るために集まる同会が、大切さをアピール。
