2020年09月16日

たまねぎの甘みが引き立つレシ

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たまねぎをまるごと1個贅沢に使ったスープやお弁当にもおすすめのおかずレシピ、炊き込みごはんなど、たまねぎを活用したレシピをご紹介。余ったたまねぎの活用法としてもぜひ!

カレー風味のたまねぎピザ

材料(つくりやすい分量)

たまねぎ…1個

ピーマン(小)…1個

ハム…2枚

ピザ用チーズ…適宜

油…大さじ1

塩・こしょう…少々

カレー粉…適宜

 

つくりかた

❶たまねぎは1cmの輪切りにします。

❷ピーマンとハムは5mm角に切ります。

❸①に塩・こしょうを振り、油をひいたフライパンで少ししんなりする程度に焼きます。

❹③に②とピザ用チーズをのせてカレー粉を振ってフタをして焼き、チーズがとけたら完成です。

ごろっとまるごとたまねぎスープ

材料(1人分)

たまねぎ…1個

ベーコン…1枚

水…200ml

コンソメ…1/2個

バター…1かけ

パセリ…適宜

黒こしょう…適宜

 

つくりかた

❶たまねぎは皮をむき、ラップで包んで電子レンジ(500W)に3分かけます。

❷ベーコンを細切りにし小ぶりで深さのある鍋で炒め、水200mlとコンソメ、①のたまねぎを入れ、柔らかくなるまで煮ます。

❸器に盛って、バター、パセリのみじん切り、黒こしょうをトッピングしたらできあがり。

ほんのり甘いたまねぎごはん

材料(2人分)

たまねぎ(小)…1個

米…1合

芽ひじき(乾物)…大さじ1

水…160ml

[A]

 酒…大さじ1

 塩…小さじ1

 醤油…小さじ1

 ゴマ油…小さじ1

 

つくりかた

❶たまねぎは5mm幅にスライスします。

❷米は洗って炊飯器に入れ、分量の水で30分ほど浸しておきます。

❸②にたまねぎ、芽ひじき、Aを入れて炊けばできあがりです。

お弁当にもおすすめのたまねぎしゅうまい

材料(つくりやすい分量)

たまねぎ…1個

[A]

 塩…小さじ1

 こしょう…少々

 ゴマ油…小さじ1

 片栗粉…大さじ4

 

つくりかた

❶たまねぎは細かいみじん切りにします。

❷①とAを混ぜあわせます。

❸②をひと口大ごとにラップに巾着状に包みます。

❹500Wの電子レンジで4〜5分加熱して、ラップをはがしてお皿に盛ります。

この記事でご紹介したレシピや料理のポイント、食材の分量は、クリナップ株式会社が発行しているお客さま向け生活情報誌『365c.(365 カラット)』編集部による試作時のものです。

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