2019年04月12日
ペペロンチーノにチヂミも！ 万能野菜「豆苗」のとっておきレシピ
お気に入り（0）
もともとは中華料理の高級食材だったという豆苗。そのためか、炒めて食べるイメージが強いようですが、実はいろいろな楽しみ方があるんです！ 今回は、編集部が「これは！」と感じた、選りすぐりのアレンジレシピをご紹介します。豆苗をたっぷり堪能してくださいね！
豆苗とハムのポテサラコルネ
材料（つくりやすい分量）
豆苗…1/2パック
ポテトサラダ…適宜
ロースハム…5枚
つくりかた
❶ポテトサラダをつくります（ご家庭ごとの方法で）。
❷豆苗をサッと茹でて粗熱を取ります。
❸①②をハムで花束のように巻き、ピックでとめてできあがり。
塩こうじ漬けチキンと豆苗の炒めもの
材料（つくりやすい分量）
豆苗…1パック
鶏胸肉…300g
塩こうじ…30g
ニンニク…1かけ
しょうが…1かけ
つくりかた
❶鶏胸肉を塩こうじで半日ほど漬けておきます。
❷①をそぎ切りにします。
❸油をひいて温めたフライパンにニンニクとしょうがのみじん切りを入れ、香りが出たら②を入れてサッと炒めます。
❹③に豆苗を入れ、火を通します。お好みで最後に黒こしょうをふって。
ツナとチーズのもっちり豆苗チヂミ
材料（つくりやすい分量）
豆苗…1/2パック
ピザ用チーズ…60g
ツナ缶…1個
ゴマ油…適宜
［生地］
小麦粉…大さじ5
片栗粉…大さじ4
コンソメキューブ…1個
醤油…小さじ1/2
水…80cc
つくりかた
❶豆苗を2cm幅に刻みます。
❷生地の材料を混ぜ、汁気を切ったツナとチーズ、①をあわせます。
❸フライパンにゴマ油を熱し、②を流し入れて円形に整えます｡
❹片面が焼けたらひっくり返してゴマ油をフチにかけ、カリッと焼き上がれば完成！
ボリューミー！ 豆苗ペペロンチーノ
材料（つくりやすい分量）
豆苗…1パック
パスタ…1人分
ニンニク…2かけ（大きめ）
赤唐辛子…1本
塩…少々
オリーブオイル…少々
粗挽きこしょう…少々
つくりかた
❶ニンニクと赤唐辛子を刻んで、オリーブオイルをひいたフライパンで低温でじっくり炒めます。
❷茹で上がったパスタ、豆苗を入れて塩をふりかけ、シャキシャキ缶が残る程度にサッとあわせてお皿へ盛ります。
❸粗挽きこしょうをふりかけて完成です。
この記事でご紹介したレシピや料理のポイント、食材の分量は、クリナップ株式会社が発行しているお客さま向け生活情報誌『365c.（365 カラット）』編集部による試作時のものです。
この記事を見た方にオススメの記事
みんなのレシピ
ほうとうが大変身！ 洋風や中華風で楽しむレシピ
2021.11.22
みんなのレシピ
和風と洋風で堪能！ しいたけの献立レシピ
2021.11.8
みんなのレシピ
大豆の意外な魅力が満載！ アレンジ自在の「炒り大豆」レシピ
2021.10.22
みんなのレシピ
ごはんがすすむ！ ランチにぴったりの丼ものレシピ
2021.10.8
みんなのレシピ
生サーモンがおいしい！ 付け合わせレシピとちらし寿司のレシピ
2021.9.22
みんなのレシピ
食が進む！ しらすの旨味たっぷりのアレンジレシピ
2021.9.15
みんなのレシピ
そうめんのアジア風アレンジレシピ【タイ・韓国・中国・トルコ】
2021.8.23
みんなのレシピ
そうめんの絶品アレンジ【イタリア・フランス・メキシコ】
2021.8.9
みんなのレシピ
トマト缶が隠し味に！ 炒め料理や冷菜おかずレシピ
2021.7.19
みんなのレシピ
冷菜・温菜でおいしい！ 水なすの夏レシピ
2021.6.28
みんなのレシピ
枝豆のおいしい茹で方とアレンジレシピ
2021.6.25
みんなのレシピ
副菜にスープに。しじみの味わいを楽しむレシピ
2021.6.22
みんなのレシピ
意外な組み合わせに感動！ 和洋中のサンドイッチ
2021.6.17
みんなのレシピ
アレンジが楽しい！ みんなで食べたいサンドイッチ
2021.5.14
みんなのレシピ
子どもも喜ぶ！ ソーセージのおかず＆スナック
2021.5.14
みんなのレシピ
和風に洋風に！ ナスを楽しむレシピ
2021.3.31
みんなのレシピ
味噌汁やうどん、ごはんのおともに！ ニラの活用レシピ
2021.3.31
みんなのレシピ
おかずやメインに！ 簡単たまねぎレシピ
2021.2.4
みんなのレシピ
食欲そそる！ ニラの副菜レシピ
2021.2.4
みんなのレシピ
たまごを使ったアレンジレシピ。おかずにも主食にもおすすめ！
2021.1.29
みんなのレシピ
サッとつくれて彩りもばっちり！ 小松菜の簡単レシピ
2021.1.28
みんなのレシピ
お弁当やおつまみにもおすすめ！ じゃがいもアレンジレシピ
2020.12.9
みんなのレシピ
和風・洋風・おやつで楽しむ！ かぼちゃのレシピ
2020.11.5
みんなのレシピ
たまごを使った、あったかおいしい副菜レシピ
2020.10.15
みんなのレシピ
ピーマンで食卓に彩りを！ 簡単アレンジレシピ
2020.10.7
みんなのレシピ
おかずにもメインにも！ マヨネーズを使った簡単レシピ
2020.9.20
みんなのレシピ
たまねぎの甘みが引き立つレシ
2020.9.16
みんなのレシピ
さっぱりヘルシー！エビレシピ
2020.9.15
みんなのレシピ
余ったそうめんもおいしく活用！ 簡単そうめんアレンジ
2020.9.3
みんなのレシピ
和風・洋風・中華風。残り物も活用できる簡単カレーアレンジ
2020.8.13
みんなのレシピ
簡単につくれるものから変わり種まで。カレーのアレンジレシピ
2020.8.10
みんなのレシピ
お弁当のおかずにもおすすめ！ エビレシピ
2020.7.22
みんなのレシピ
里芋の食感を楽しむおかずレシピ
2020.7.20
みんなのレシピ
里芋のマッシュが便利！ アレンジおかずレシピ
2020.6.17
みんなのレシピ
付け合わせやお弁当におすすめ！ にんじんレシピ
2020.6.15
みんなのレシピ
にんじん嫌いを克服!? にんじんをおいしく楽しく食べるレシピ
2020.5.21
みんなのレシピ
たまごが料理のアクセントに！ アレンジ自由のたまご活用法
2020.5.15
みんなのレシピ
春が旬！ 食卓を彩るアスパラのおかずレシピ
2020.4.20
みんなのレシピ
調味料、スープ、メインに！スタミナ満点ニラレシピ
2020.4.17
みんなのレシピ
余ったニラも大活躍！ 食卓を彩る手軽な副菜レシピ
2020.3.11
みんなのレシピ
お子さん向けの優しい味付け！ たまごのアレンジ
2020.3.3
みんなのレシピ
副菜からメインまで！ 楽しいツナ缶アレンジレシピ
2020.2.14
みんなのレシピ
湯豆腐をもっとおいしく！ 家族みんなで楽しめる簡単アレンジ
2020.2.12
みんなのレシピ
和風や洋風、さまざまなアレンジで楽しむうどんの簡単レシピ
2019.12.18
みんなのレシピ
さつまいもの副菜レシピ。お弁当、おつまみにもぴったり！
2019.12.11
みんなのレシピ
冷蔵庫にあるもので簡単に！ ズッキーニの炒め物レシピ
2019.8.12
みんなのレシピ
スープやマフィン、アイスにも！ とうもろこしを楽しむレシピ
2019.7.22
みんなのレシピ
とうもろこしの混ぜごはんがイチオシ！ おかずレシピもご紹介中
2019.7.22
みんなのレシピ
夏に嬉しい！ さわやかさっぱりトマトレシピ
2019.6.20
みんなのレシピ
余ったレタスをおいしく活用。簡単おかずレシピ
2019.6.5
みんなのレシピ
シャキシャキがおいしい！ レタス×ごはんの絶品レシピ
2019.4.26
みんなのレシピ
シンプルさがやみつき！ ササッとつくれる豆苗レシピ
2019.4.4
みんなのレシピ
和・洋・デザートにも！ 手間いらずのアボカドアレンジ
2019.3.23
みんなのレシピ
熱々で濃厚なアボカドが絶品！ おかずにぴったりの簡単レシピ
2019.3.13
みんなのレシピ
困ったときの、お助け簡単ハムレシピ
2019.3.1
みんなのレシピ
ハムをメインに！ 家族みんなが楽しめるお得なレシピ
2019.2.25
みんなのレシピ
朝食、昼食、夜食にも！ 試してみたい絶品味噌汁10選
2019.2.19
みんなのレシピ
簡単なのにいつもとは違う！ 変わりダネ味噌汁11選
2019.1.29
みんなのレシピ
お弁当にもおすすめ！ 簡単おいしいエリンギレシピ
2019.1.16
みんなのレシピ
アレンジレシピがおいしい！ 冬の鍋特集
2018.12.28
みんなのレシピ
絶品鍋レシピ！ だしの取り方などおいしくつくるポイントもご紹介！
2018.12.14
みんなのレシピ
メイン、箸休め、デザートに！ さっぱりしょうがレシピ
2018.12.5
みんなのレシピ
ごはんが進む！ しょうがのアレンジレシピ
2018.11.16
みんなのレシピ
おつまみとしても大活躍！ しめじの簡単アレンジレシピ
2018.10.26
みんなのレシピ
あと1品ほしいときにおすすめのしめじレシピ
2018.10.10
みんなのレシピ
お弁当にもおすすめ！ なすのアレンジレシピ
2018.9.21
みんなのレシピ
素材の味を楽しむ、簡単なすレシピ
2018.9.7
みんなのレシピ
【麺特集②】「イケ麺」大集合！ 簡単アレンジレシピ
2018.8.17
みんなのレシピ
【麺特集①】さっぱり食べたい！ 和風アレンジ麺レシピ
2018.8.7
みんなのレシピ
スタミナ食材！ にんにくレシピ
2018.7.4
みんなのレシピ
食感が楽しい！ 夏野菜オクラのアレンジレシピ
2018.6.14
みんなのレシピ
ホクホクおいしい！ じゃがいものほっこりレシピ
2018.5.30
みんなのレシピ
じゃがいもアレンジ！ やみつきおかずレシピ
2018.5.25
みんなのレシピ
サラダ、土鍋、おでんにも！？ 意外なキャベツレシピ
2018.4.25
みんなのレシピ
洋風が新鮮！ キャベツレシピ
2018.4.16
みんなのレシピ
春のたまごレシピ【新商品CENTROレビューも！】
2018.3.23
みんなのレシピ
焼く・煮る・揚げる！ しいたけ堪能レシピ4選
2018.2.28
みんなのレシピ
炒めるだけの簡単おいしい「しいたけ」レシピ
2018.2.14
みんなのレシピ
カラダあたため食材、ねぎのアレンジレシピ
2018.1.31
みんなのレシピ
生がおいしい！ お手軽ねぎレシピ
2018.1.17
みんなのレシピ
年末年始に向けて！ お餅活用レシピ5選
2018.1.5
みんなのレシピ
寒い日に食べたい鍋レシピ5選
2017.12.26
みんなのレシピ
煮物だけじゃもったいない！ 「里芋」アレンジレシピ
2017.12.21
みんなのレシピ
和風も洋風もおいしい！ 「里芋」の煮物レシピ
2017.12.19
みんなのレシピ
お手軽！ 簡単！ れんこんレシピ
2017.12.13
みんなのレシピ
和風にも洋風にも！ 「ごぼう」のアレンジレシピ5選
2017.12.13
みんなのレシピ
甘みの増すこの時期におすすめ！ 「白菜」レシピ
2017.12.13
みんなのレシピ
旬の「だいこん」をよりおいしく！ おすすめレシピ5選
2017.12.13
みんなのレシピ
旨味がぎゅっ！「ごぼう × ごはん」レシピ
2017.12.13
みんなのレシピ
しゃきしゃき、もちもち。食感が楽しい「れんこん」レシピ
2017.12.13
