●東京都／Wさん

【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1/4本

きゅうり…1本

大葉…4枚

醤油…大さじ2

 

【つくりかた】

❶だいこんときゅうりは1cm角のサイコロ切りに、大葉はみじん切りにします。

❷①を混ぜ、醤油を回しかけます。40分ほど置くと、簡単常備菜のできあがりです。

●大阪府／Iさん

【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1本

豚塊肉…400g

ポン酢…適量

【つくりかた】

❶だいこん2/3本をおろして豚塊肉と一緒に鍋に入れ、煮込みます。

❷①の豚塊肉がやわらかくなったら、取り出してスライスします。

❸残りのだいこん（1/3本分）は、千切りにしてお皿に敷き詰めます。

❹③の上に豚のスライスをのせ、ポン酢をかければできあがり。お好みでかいわれ大根などをトッピングして（写真は紅かいわれ大根）。

●宮崎県／Kさん

【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1/2本

カルビ肉…200g

コンソメ顆粒…20g

水…500cc

みりん…大さじ2

ウスターソース…大さじ3

片栗粉…大さじ2

からし…お好みで

【つくりかた】

❶だいこんを厚めの輪切りにします。

❷鍋にコンソメ顆粒と水を入れ、煮立ったら①を入れて炊きます。

❸②のコンソメ汁を少し小鍋に取り、みりんとウスターソースで味つけし、片栗粉でとろみをつけてあんかけソースをつくります。

❹フライパンでカルビ肉を焼き、炊いただいこんの上にのせソースをかけ、仕上げにからしをのせればできあがりです。